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사조이야기

사조대림, 대게 살맛나는 맛살 '로얄크랩' 출시

2024.04.15

사조대림(003960)은 프리미엄급 맛살 '로얄크랩'을 출시한다고 15일 밝혔다.   사조대림의 로얄크랩은 국내 최초로 게 다리 살 형태를 구현한 프리미엄 맛살이다. 이번 신제품은 기존 제품 대비 확연하게 업그레이드된 식감이 특징이다. 향상된 세절 기술을 적용해 맛살 가닥을 세계 최초로 0.5㎜ 단위로 가늘게 뽑아내는 데 성공했다. 원료는 붉은 대게 살을 선택해 깊은 맛을 살렸고 부재료인 게 엑기스 배합을 조정해 게맛살 생산 중 살균과 냉각 처리 단계를 거친 후에도 게 다리 살 풍미가 지켜질 수 있도록 개